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有機黃花芥藍菜

有機黃花芥藍菜
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有機黃花芥藍菜
NT$35

可用性: 有存貨

● 在地新鮮食材
● 有機無毒.慈心有機認證
● 不噴農藥,不灑化肥。
※為維持生鮮品質,生鮮類商品一律以低溫宅配寄出,結帳時之運送方式,請務必拉選低溫宅配,謝謝!!

敘述

詳情

芥蘭屬十字花科蔬菜,同科蔬菜的防癌功效向來備受推崇,它含有豐富的維生素A、B1、B2、 C及蛋白質、葉黃素、多種氨基酸等,鐵、鈣、磷的含量也很高,有助於預防夜盲症、增強免疫力,《本草綱目》記載,芥藍菜「味甘,性平。功能利五臟六腑,補骨髓,利關節,通經活絡,明耳眼,益心力,壯筋骨。」非常適合老人、小孩食用。
除了口感,芥蘭的外觀也有特殊之處,葉片好像塗了層蠟且帶有粉質,因此不易吸附水分,但清洗時不需刻意刷掉粉蠟,它具有一種人體無法自行合成的黃體素,有助於眼睛保健;至於苦味則來自有機鹼,可刺激味覺神經,促進腸胃蠕動、幫助消化,只要烹調時加些糖或少許米酒,就能去除苦味。

產地來自花蓮,新鮮健康無毒,可安心食用。

原產地:花蓮
重量:250g/包
保存方法:建議冷藏保存。
食用方法:
料理時,可用刀子從底部往上去除,再整株汆燙或切成段下鍋快炒,或切成細塊後做成開胃小菜;葉片除了汆燙或熱炒,也可以切絲拌入鹹粥、湯品,或搭配港式煲仔飯都好吃。
※為維持生鮮品質,生鮮類商品一律以低溫宅配寄出,結帳時之運送方式,請務必拉選低溫宅配,謝謝!!


台灣女神農  用『科技+農業』讓有機永續傳承!

農委會「2015十大神農選拔」,花蓮「伍佰戶有機農場」的林珮汝是當年度唯一的「女神農」。她認為,農業工作辛苦且薄利,但可以用科技來改善。

農場位在花蓮壽豐鄉東華大學志學新邨(新世紀)社區附近,當地人稱為五百戶,因此將農場取名為「伍佰戶有機農場」。在志學用五百戶問路,就不怕找不到地方。

九十一年草創時,先與台糖租地三十幾公頃,後經過調整,現有耕種面積約十二公頃。九十五年更通過慈心有機驗證,主要是因為農場處在中央山脈圍繞半封閉的地形,確保水源、土地、空氣無汙染之虞,在獨一無二的環境,用心堅持栽培出的有機蔬果,當然可以吃到最純粹自然的滋味。

九十八年時,台糖欲將出租農地劃為林地造林,林珮汝小姐與當時志學農場的場長陳長宏先生,多次與台糖及農糧署開會爭取,希望留下一級良田種植蔬果,且將此區獨特的半封閉環境,劃為有機專區,在不斷的努力溝通後,終於在一百年,農糧署同意劃為東華有機專區,現今的有機耕種面積,已達八十八公頃,共有十二個農戶承租。

林珮汝感嘆有機農業面臨人力短缺,因此開始導入機械化耕作來克服缺工問題,設計出許多機械化的採收、耕種、灌溉技巧,並透過科技、數據化管理,讓有機蔬果的產量逐年提高,打亮「伍佰戶有機農場」的品牌。

 

伍佰戶農場的場主林珮汝說,十幾年前她也是使用一般的慣性農法進行耕作,但時常發生噴灑農藥的工人,不小心吸入農藥而中毒送醫,加上剛好第三個孩子因再生不良貧血症,出現嚴重的過敏現象,苦思之下,正好看書看到有機的益處,決定轉型改種有機。拚了4年,才讓土地通過有機驗證。。

「伍佰戶」種植的蔬果類有十字花科、彩色蘿蔔、馬鈴薯、檸檬、龍鬚菜、玉米等,全都採有機栽種。除配合農會通路販售外,目前以契作為主,里仁有機商店、統一生機、永豐餘、台塑都是她的客戶。

林佩汝對有機農業的堅持,也影響了自己的兩個女兒。擁有大學學歷的他們經歷過一般就業市場的上班族生活後,在媽媽的建議下回到農場,正式接續媽媽的棒子共同經營「伍佰戶有機農場」。林佩汝笑著說,農場雖然叫做伍佰戶,可是其實是三個女人的農場。這也就是有機農業中,傳承意義的表現,讓土地在無毒無害的種植下,傳給下一代繼續利用,種植出人們所賴以為生的食物,這就是永續。

以獨特的女性柔力與堅韌毅力,讓經營的「伍百戶有機農場」林珮汝說,女性想在以勞力為主的農業生存是不容易,但她與家人仍要繼續堅持,以關懷土地與環境永續經營理念,生產安全農作物,並兼顧週邊生物棲息與多樣性,落實推動有機農業的實質意義。

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