根田農業 喝好茶睡好眠
台灣有機山高漿養生茶
花蓮 江玉寶有機農場參觀體驗

 回到田故事


攝影及文字編輯  /  cevilla

耕田農業」電商平台,主要是推廣花蓮地區,優良小農所生產的有機農產品。花蓮地區有許多品質很好的有機農產品,大部分的小農只懂種田不懂行銷,許多有機商品都是直接被經銷商低價收購高價賣出,辛苦的小農們獲利往往卻很少,年輕一代大多也不願回家接手,「根田農業」為了解決這方面的問題,特別成立電子商務平台,除了讓消費者可以用較優惠的價格,購買品質優良的有機商品,也讓年輕人有意願回鄉幫忙。



這次透過「根田農業」的幫忙來到「江玉寶有機農場」參觀採訪。 江玉寶先生也算是花蓮在地的傳奇人物之一,25歲時因父親生病,為就近照顧父親,於是放棄台北工作,26歲開始務農,並連續18年當選鄉籍模範農民,18年?從一個門外生可以連續年年獲獎,需要多大的努力和意力!!! 也因為這樣的用心深耕結果,才能讓他的食用百合可以兩度進入國宴餐會的食材中。



江玉寶剛從父親手中接下農場時,還是以傳統的慣行農法耕作。雖然收穫較高也穩定,但他深知土地終有耗竭之時。因此在91年開始轉型為有機農場,只有讓土地充分的休息,不過份使用農地,才能有效回復土地的自然生態,擁有肥沃的土地才能有效的永續經營。因此系統性的將農場的土地,分別規劃種植稻米、百合及豆類農作物。讓土地可以輪流休息和耕種,讓每個作物也能有最好的生產環境。




因為平時忙於農事, 所以特別在園區內規劃了出「良心商店」, 各種農產品的價目表直接標示在黑板上,附近鄰居拿完所需商品後,將現金放進信封袋,最後再投進門內, 完全採自由心證的方式經營。



商店門口的彩繪圖騰,就是農場主要作物中的食用百合,也是江玉寶農場中的雙寶之一。



跟著江玉寶先生一起來農場實地觀察。



一整片的有機栽培稻米區, 他只是謙虛的說:很小區種來自己吃。



這裡也是台灣唯一種植食用百合的農場。 





因為台灣生產環境的關係, 一株百合球莖需要經過4年的時間來孕育和冷藏,耗費時間相當的長 (快和人蔘一樣;人蔘6年),所以大部分吃到的食用百合,都是從日本進口居多。從農場直接採摘下來的百合,現場生吃就像水梨一樣特別的脆甜。



接著來到江先生的另一個試煉場,這裡的作物是另一個寶~山苦瓜。只是這裡的山苦瓜與一般料理的山苦瓜不同,而是鑽石級的山苦瓜。



也因為山苦瓜的藤蔓纖細,加上台灣多雨及多颱的天氣,正是山苦瓜最大的致命傷。工科出生的江玉寶於91年開始自行設計溫室的有機栽培,並與農業推廣單位合作改良配種後,挑選營養價值高較不苦的山苦瓜種植,並將優良頂級品種的山苦瓜加工研磨製成茶包,讓忙碌的人們飲用和方便攜帶。



不過進入溫室後,赫然發現一整片焦黃蕭瑟的景象。 江玉寶解釋:山苦瓜一年四季皆適合栽種,只有最好的山苦瓜才能加工成茶包。所以會選擇在冬天播種, 能撐過寒冷的天氣,發芽成長的山苦瓜就是最好的品種。



這些焦黃的作物是輪流種植的黃豆,黃豆本身含有植物生產時所需的氮肥,山苦瓜特性耐熱、喜多肥,因此特別栽種黃豆補充土壤養份。



很不湊巧我們到訪的時間,農場才剛結束山苦瓜的採收,所以現場只剩稀稀疏疏幾株攀藤的山苦瓜。



種植山苦瓜除了使用黃豆莢增加氮肥, 另外還使用米糠增加養份, 一種取於大地還與大地的概念。



一整片綠油油的盛況,看起來還挺舒服也滿美,果然印證數大就是美。



▲圖片由根田農業提供

一直以為成熟的山苦瓜是綠色,原來真正成熟的山苦瓜是金黃色(誤會超大)。




▲圖片由根田農業提供

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山苦瓜整體營養價植都很高,藤蔓和葉片的營養成份比山苦瓜高很多,茶包內除了果實外,也含藤蔓和葉片, 這也是為什麼會看到溫室內光禿禿一片的景像。




並透過有機加工業者:淺草堂製作加工為茶包,並由驗證機構:采園生態驗證有限公司負責檢驗。加工完成後的養生茶包品牌名稱為台灣有機山高漿養生茶,目前上架的有禮盒裝,每盒20包,每包3g。未來還會有自用方便的大包裝上架販售。



打開後的茶包是三角立體包裝,可方便讓茶葉充分伸展泡開。



茶湯呈金黃色,無咖啡因,喝完不用擔心晚上睡不著,入口後微苦轉甘甜,回泡2~3次都沒有問題。 最後喝完的茶包也別急著丟掉,可以先收集起來放到冰箱保存,約7~8包後拿來燉雞湯,還能有去油解膩的效果。如果真的沒辦法等,直接用一兩包也是可以直接煮雞湯。




根田農業 江玉寶有機農場  
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江玉寶有機農場除了生產種植外,試先預約也可提供一些簡單的DIY和農場導覽,來花蓮遊玩又多了一個新的體驗方式。



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粉絲優惠價75折720元/盒

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「根田農業」
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地址:花蓮縣壽豐鄉四維路49號
電話:0953-224-856




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